Du 28 octobre au 13 novembre 2025, le Centre Culturel Coréen de Paris invite tous les amateurs de gastronomie à participer à ses ateliers de cuisine coréenne. Situé au 20 rue de la Boétie, dans le 8ᵉ arrondissement, le centre propose une immersion complète dans les saveurs et traditions culinaires coréennes, à travers des recettes authentiques et des techniques transmises par les expertes Yoo Seunghee et Baik Sunghee.
Ces ateliers mettent particulièrement l’accent sur les banchan, ces petits plats d’accompagnement incontournables de la cuisine coréenne, ainsi que sur des recettes emblématiques comme le kimchi, le tofu braisé ou les poissons mijotés. C’est l’occasion parfaite pour s’initier à de nouvelles saveurs, découvrir des ingrédients originaux et maîtriser les bases d’une gastronomie pleine de caractère.
📅 Calendrier des ateliers
Mardi 29 octobre : Ojingeo-bokkeum (calamars sautés à la pâte de piment) + Oi-muchim (salade de concombre)
Mardi 5 novembre : Godeungeo-jorim (maquereau mijoté à la sauce piquante) + Musaengchae (radis mariné)
Mercredi 6 novembre : Sora-muchim (bulots aux légumes pimentés) + Yeongeun-jorim (racines de lotus caramélisées)
Mardi 12 novembre : Dubu-jorim (tofu braisé) + Eomuk-bokkeum (pâtes de poisson sautées)
Mercredi 13 novembre : Myeolchi-ttangkong-bokkeum (anchois sautés aux cacahuètes) + Kongnamul-muchim (salade pimentée de pousses de soja)
Horaires : 18h30 – 20h30
Public : à partir de 18 ans
Tarif : gratuit
Inscriptions : obligatoires via www.coree-culture.org
Ces ateliers sont bien plus qu’une simple initiation culinaire : ils offrent une véritable plongée dans la culture coréenne, entre techniques traditionnelles, découverte des ingrédients et partage convivial. Que vous soyez débutant ou passionné de cuisine, ces sessions vous permettront de maîtriser des recettes emblématiques et de repartir avec des astuces pour reproduire chez vous l’authenticité coréenne.